I’m Blue – aitoa mustikkaa Suomesta

Mustikat ovat kotoisin Suomesta, jolla on ”metsävaltakunnan” maine. Maailmalla harvinainen ja samalla erittäin korkealaatuisen villimustikan tuotantoalue alkaa noin 60 asteesta pohjoista leveyttä. Lähes jokainen marja korjataan käsin ja vuotuinen sato on noin 20 000 tonnia. Tämä jos mikä on arvokas lahja luonnolta! Aidoista suomalaisista mustikoista valmistata helposti mustikkalimonadia ja muita herkkuja!

Me välitämme Suomesta!

Valmistettu 100% suomalaisitsta mustikoista. Pullotetut vitamiinit ja antioksidantit!

Antioksidanttien kuningas

Antioksidantit suojaavat kehoasi vapailta radikaaleilta, mustikoilla uskotaan olevan yksi korkeimmista antioksidanttitasoista.

Reseptit

Mustikka-sooda eli mustikkalimonadi oli helppo valmistaa ja erittäin herkullinen. Meidän ei tarvinnut muuttaa reseptiä millään tavalla, ja maku osoittautui upeaksi.

Mari Sutinen

Tein tämän kahdesti. Ensimmäisellä kerralla sekoitus karhunvatukkaa ja mustikkaa. Toinen kerta oli vain mustikoita. Pidimme siitä todella paljon.

Pauli Jyrkiäinen

Kun olet maistanut I'm Blue mustikan soodaa, et halua ostaa mitään kaupasta. Se on paras mitä olen koskaan ollut.

Iivari Sukki

Mustikka-soodasiirappi

 

Mustikka-soodasiirappi on erittäin hapokas ja samalla  terveellinen pohja erilaisiin juomasekoituksiin. Sekoita siihen esimerkiksi soodaa tai jopa inkivääriolutta, jolloin saat hauskan ja kesäisen variaation. Lisää vielä hieman tuoreita mustikoita pinnalle! Tai, hei miten olisi mustikka bellini (lisäät vain samppanjaa) tai marjainen pirtelö (sekoita vaniljajäätelön ja maidon kanssa). Mustikoista valmistettu soodasiirappi on mielestäni upeaa myös jogurtin kanssa aamupalalla.

 

Luonto

Terveys

Maku

Valmista mustikkakeitto

  1. 4 kuppia, huuhdeltua ja valutettua mustikkaa
  2. 2 kupillista vettä
  3. 1dl sokeria
  4. 1 lime, mehukas
  5. Kivennäisvettä

Aseta mustikat ja vesi keskisuureen kattilaan ja kiehauta nopeasti. Vähennä lämpöä ja hauduta  noin 15 minuuttia kannen kanssa. Poista kattila hellalta ja kaada seos tiiviin kankaisen siivilän läpi suureen kulhoon. Annetaan jäähtyä 15 minuutin ajan. Nosta siiviläkankaan reunat ylös ja purista pois huolella niin paljon nestettä kuin mahdollista. Jäljelle jäänyt mäski kannattaa säilyttää, jos ei sille heti löydy käyttöä esim piirakan pohjan lisukkeeksi niin pakasta!

 

Kaada mustikkamehu takaisin kattilaan ja lisää sokeri ja limemehu.  Sekoita miedolla lämpötilalla, kunnes sokeri on kokonaan liuennut. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 2 minuuttia. Kaada seos lämmönkestävään lasiseen astiaan ja aseta jääkaappin (peittämättä astiaa), kunnes seos on täysin jäähtynyt. Tarjoilu: Yhdistä 1/2 kuppia mustiikamehua ja  1/2 kuppia soodavettä ja tarjoile jäällä.

Uusin blogi

Totuus mustikoiden terveyshyödyistä

Totuus mustikoiden terveyshyödyistä

Viime vuosina olemme saaneet lukea paljon mustikoiden terveysvaikutuksista. Mustikoiden syöminen voi estää kroonisia sairauksia, vähentää vatsan seudun rasvaa, estää diabetestä, parantaa näköä, muistia ja tasapainoa ja paljon muuta.

Mustikkalajikkeita

Pensasmustikka

Highbush mustikoita

Highbush mustikka eli pensasmustikka on lajike, joita myydään useimmin kaupoissa. Mustikka kasvaa pensaissa, joiden korkeus on 2–3 metriä ja jotka istutetaan pitkiksi riveiksi. Marjat korjataan käsin tai jopa koneella. Käsinkorjattuja marjoja myydään yleensä tuoreina kaupoissa, kun taas koneella korjatut marjat pestään ja jäädytetään
.

Villimustikka

Villejä mustikoita ei nimensäkään mukaisesti viljellä, vaan ne kasvavat luonnollisesti lähes kaikkialla Suomen metsissä. Nämä kylmänkestävät lajikkeet ovat yksi kolmesta Pohjois-Amerikasta kotoisin olevista marjoista (muut ovat karpaloita ja viinirypäleitä). Mainen osavaltio Yhdysvalloissa ja Kanada ovat näiden marjojen tärkeimmät tuottajat.

Rabbiteye mustikat

Rabbiteye mustikat esiintyy Yhdysvaltojen eteläosissa, ja ne ovat selkeästi hinnoiltaan edullisin mustikkalaji. Mustikkapensaat kasvavat 2-4 metriä korkeina, tuottaen vaaleansinisiä marjoja, jotka kypsyvät toukokuun lopusta heinäkuun puoliväliin.

Mustikoiden antioksidantit

Tutkijat kiinnostuivat mustikoista 1990-luvulla niiden korkean antioksidanttipitoisuuden vuoksi. Antioksidantit ovat vitamiineja, mineraaleja ja muita aineita, jotka auttavat neutraloimaan mahdollisesti vahingollisesti varautuneita hiukkasia, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi. Vapaat radikaalit on taasen liitetty läheisesti syöpään, sydänsairauksiin, Alzheimerin tautiin ja muihin kroonisiin terveysongelmiin. Antioksidanttien hyötyjä on hitaampi ikääntyminen, syövän ehkäisy ja ne myös parantavat sydämen suorituskykyä.

Mustikan hehkutusta!

Ei ole yllättävää, että mustikankasvattajien yhdistykset aloittivat tutkimuksen mustikoiden terveyshyödyistä ja hehkuttavat vaatimattomia pieniä marjoja suurilla väitteillä. Pohjois-Amerikan villimustikkayhdistys on hehkuttanut villimustikoita nimellä “Nature’s Super Antioksidant Fruit”, kun taas Yhdysvalloissa Highbush mustikkaneuvosto on tavaramerkkinsä nimittänyt sanat: ”Little Blue Dynamos”. Valmistajat ovat alkaneet myydä terveystuotteina mustikkamehua, mustikkauutteita, kuivattuja mustikoita ja muita mustikkatuotteita.

Onko mustikoiden syöminen todella terveellisempää?

Vaikka tutkimus tukee kaikkia väitteitä mustikoiden voimakkaista terveysvaikutuksista, on tärkeää huomata tutkimusten asiayhteys. Monet tutkimuksista, joihin viitattiin toimialajärjestöjen verkkosivuilla ja artikkeleissa, joissa väitettiin niiden terveyshyötyjä, tehtiin itse asiassa pelkästään hiirillä ja muilla pieneläimillä. Esimerkiksi puolet USDA:n mustikkatuotteiden tutkimuksusta, sisälsi ruokintaa hamstereille ja hiirille. Tämä tutkimus paljastaa monia mielenkiintoisia mahdollisuuksia – ja suuri osa tutkimuksesta suoritetaan kyllä moitteettomasti. Silti hiiristä ihmisiin taitaa olla vielä pitkä matka!

Syöminen mustikoita

Ennen kuin näiden eläinkokeiden tulokset ovat vahvistettu ihmiskokeissa, emme tiedä tarkalleen, kuinka paljon mustikoita voi olla hyötyä terveydellemme – ja jopa silloin vaikutus vaihtelee todennäköisesti suuresti yksilöllisesti. Ihmiset syövät useampaa kuin yhtä ruokaa, ja muut tekijät – genetiikka, ympäristö, käyttäytyminen, kuten tupakointi, paino ja fyysinen aktiivisuus – vaikuttavat myös siihen todennäköisyyteen, että koehenkilölle kehittyy sairaus. Itse asiassa nämä ovat syitä miksi tutkimukset hiirillä on paljon helpompia ja tutkijat aina vaan palaavat hiirten tutkimiseen!

Mustikoiden sivuvaikutukset – onko niitä?

Mustikoiden sivuvaikutukset – onko niitä?

Mustikat sisältävät runsaasti kuitua, kaliumia ja A-, C- ja K-vitamiineja. Valitettavasti joissain tapauksissa, jos käytät tiettyjä reseptilääkkeitä mustikoilla voi olla haittavaikutuksia, kuten maha-suolikanavan häiriöitä, hypoglykemiaa ja lisääntynyt verenvuotoriski, Jos olet terve, mustikoiden syöminen tasapainoisen ruokavalion osana ei todennäköistä aiheutta minkäänlaisia haittavaikutuksia. Jos sinulla on terveydellisiä ongelmia, tarkista ain lääkäriltäsi, ennen kuin lisäät mustikoita ruokavalioon.

Salisylaattiherkkyys

Salisylaattiherkkyys

Mustikat sisältävät suuria määriä salisylaatteja – aspiriinin aktiivista aineosaa, jota esiintyy luonnollisesti myös monissa kasveissa. Salisylaatit voivat aiheuttaa haittavaikutuksia ihmisille, jotka ovat erityisen herkkiä heille. Tällöin oireita voi olla ihottuma, päänsärky tai monia maha-suolikanavan oireita, kuten pahoinvointia, oksentelua, turvotusta, kaasun kerääntymistä, ripulia ja ummetusta. Mustikkamehussa on erityisen paljon salisylaatteja! Mustikoiden syöminen pieninä määrinä voi kuitenkin lievittää joitakin kipuja ja epämukavuuksia, jotka liittyvät salisylaattien nauttimiseen.

Verenvuodoriski

Mustikka sisältää 29 mikrogrammaa K-vitamiinia / annos , mikä tekee niistä niinsanotun “keskipitkän” K-vitamiiniruoan. K-vitamiinilla on useita tärkeitä toimintoja kehossa, mukaan lukien veren hyytymisen sääteleminen ja luutiheyden ylläpitäminen. Ihmisiä, jotka ottavat reseptilääkkeitä, kannustetaan yleensä tarkistamaan ja ylläpitämään rittävät  K-vitamiinin tasot päivittäin. K-vitamiinirikasten ruokien äkillinen lisääminen tai vähentäminen kysymättä lääkäriltäsi muutoksia reseptilääkkeisiin tarkoitettuihin verenohennusannoksiin voi johtaa lisääntyneeseen verenvuotoriskiin.

Hypoglykemia mustikkalehdistä

Mustikka voi alentaa verensokeriarvoja diabeetikoilla. Tarkkaile matalan verensokerin merkkejä (hypoglykemia) ja seuraa verensokeriasi huolellisesti, jos sinulla on diabetes ja käytät mustikkatuotteita. Diabeteslääkkeidesi annosta saatetaan joutua säätämään lääkärisi toimesta. Tarkista aina lääkärisi kanssa ennen mustikkatuotteiden lisäämistä (mukaan lukien mustikkalehdet) ja seuraa verensokeriasi huolellisesti. Mustikan syöminen on todennäköisesti turvallista diabeetikoille; 1 kupillinen annos sisältää 21 grammaa hiilihydraatteja. Diabetes on tyyppi endokriinisistä ja aineenvaihduntataudeista, jotka johtuvat absoluuttisesta puutteesta (tyyppi I) tai insuliinin erityksen suhteellisesta puutteesta, jolle on ominaista hyperglykemia sekä komplikaatiot, kuten silmien, munuaisten, sydämen ja verisuonten krooninen heikkeneminen.

Tahrat hampaissa 🙂

Tahrat hampaissa

Mustikat ovat yksi yleisimmistä syyllisistä jos havaitset tahroja hampaissasi!. Syöt mustikoita tuoreina, jäädytettyinä, mehuna tai säilöttyinä hyytelöissä tai hilloissa, syvän sininen sävy voi värjätä hammaskiiltoasi. Värjäysvaikutusta voi olla mahdollista torjua juomalla vettä tai maitoa mustikoiden syömisen jälkeen. Juo maitoa hapon neutraloimiseksi ja hampaasi pitämiseksi vahvoina. Kovan juuston tarjoaminen mustikoiden syömisen jälkeen voi myös olla hyödyllistä helmenvalkoisen hymyn ylläpitämiselle.

Kokeile näitä terveellisiä mustikkajuomia immuniteettia varten!

Kokeile näitä terveellisiä mustikkajuomia immuniteettia varten!

Kokeile näitä terveellisiä mustikkajuomia immuniteettia varten. Boost Blueberry tiedetään olevan yksi niistä superruoista, jotka ovat täynnä ravintoaineita.

Mustikka ja immuniteetti

Mustikka vahvistaa immuniteettiasi ja pitää sairaudet loitolla. Mustikka on yksi niistä superruoista, jotka ovat täynnä ravintoaineita. Hydratoi itseäsi ravintoaineilla ladattujen mustikkajuomien kanssa!

Mustikka, tuo marjahedelmien perheeseen kuuluva tärkeä pohjoisen hedelmä, on todellinen piilotettu helmi. Sen alkuperä voidaan jäljittää Pohjois-Amerikkaan. Vaikka se ei ole kovin suosittu Intiassa, se ottaa vähitellen ja hitaasti kiinni muu suositut hedelmät . Hieman hapan ja hapokkaan maun vuoksi sitä käytetään enimmäkseen jälkiruokiassa neutraloimaan makeuden ylikuormitusta. Mustikka tiedetään olevan yksi niistä superruoista, jotka ovat täynnä ravintoaineita. Mustikka tunnetaan erityisesti sen immuniteettia lisäävistä vaikutuksista. Sen anti-inflammatoriset ja antioksidanttiominaisuudet voivat auttaa pitämään poissa yleisiä infektioita ja erilaisia ​​sairauksia. Oregonin osavaltion (Yhdysvallat) yliopiston suorittamassa tutkimuksessa havaittiin, että mustikat sisältävät yhdisteen nimeltä pterostilbeeni, joka edistää immuunijärjestelmää aktivoimalla ihmisen katelikidiinimikrobisen peptidin (CAMP) geenin.

mustikkajuomilla

Huolimatta valtavista terveysvaikutuksistaan, monet eivät voi syödä mustikoita sellaisenaan. Siksi se yleensä sekoitetaan jälkiruoiksi ja esim aamiaismurojen joukkoo. Kun kesän aurinko lämmittää täydellä teholla (ne muutamat päivät kesässä), kylmät juomat ovat parempia kuin painavat ateriat. Joten mustikoita voidaan tällöin nauttia virkistävien juomien seassa, joissa on marjojen tuore, pikantti maku.

Tässä on ideoita mustikkaisista kesäjuomista

1.Mustikkasmoothie

Tämä on helppo juoma valmistaa, aika menee vain muutamassa minuutissa. Sekoita mustikat jogurttiin, veteen, hunajaan ja kaneliin ja sekoita ne kaikki toisiinsa. Monet rakastavat tätä juomaa, se on todella virkistävää! Mustikka smoothie on myös erinomaisen terveellinen.

2.Mustikka- ja kaurajuomat.

Kiireisinä aamuina mustikkakaurajuoma voi olla loistava vaihtoehto aamiaiseksi, varsinkin jos sinulla ei ole ruokahalua raskaaseen ateriaan tai viime yö venähti pikkutunneille juhliessa. Tee milkshake kauran, mustikoiden ja haluamasi pähkinöiden ja siementen kanssa. Tämä antaa sinulle virtan erittäin pitkään. Helppoa, nopeata ja maukasta!

3.Mustikka Virgin Mojito

Tämä juoma on täydellinen vieraillesi. Murskaa / sekoita mustikat ja lisää hedelmät lasiin, joka on täynnä vettä ja soodaa. Lisää murskattu jäätä, sitruunamehua ja mintun lehtiä ja viileä mojito on valmis.

4.Mustikka jäätee

Blueberry jäätee

Hauduta sitruunatee ja jäähdytä se siihen liotettujen ja murskattujen mustikoiden kanssa. Tämä mustikoiden kanssa infusoitu tee auttaa poikkeuksellisen hyvin voittamaan lämmön kesällä. Nämä kosteuttavat juomat täynnä mustikoiden aromia ja raikkautta auttavat sinua kulkemaan helposti aurinkoisten päivien läpi. Sateisena päivinä suosittelen mustikkapiirakoita, niistä lisää tuonnenpana

Liity Mustikka Clubiin